Recepten - Jambo ta un di plato nan mas gusta na Korsou, unda kubo bira of na kua restorant kubo bai tin Jambo riba menu, maske ta un biaha pa siman bota kome jambo.
Ingredients:
Mei kilo di Jambo.
1 liber di rabu.
1 liber di karnisá.
1 liber di repchi salu.
Piska (gutu, of buladó of snoek), Abo ta disidi kuantu piska ta pone e no mester ta un kantidat grandi. (na ulanda
por huza pangan filet)
1 kopi di kabaron.
1 kopi di kiwa.
1 liber di karko
Preparation:
Pa nos por kushiná un bon jambo ta freska e rabu, karnisá i repchi salu. E dia di kushiná ta laba nan tur tres hopi bon, dos te tres biaha. Pone e rabu, karnisá, repchi salu i kiwa herebe den sufisiente awa . (kuater dede riba e karninan) Entretantu nos ta limpia e jambo, esta ku un sèrbètè nos ta fregá e jambo kita e bagas pa despues laba nan.
Si e jambo ta grandi ta saka un buraku na kabes di kada jambo pa saka e pipitanan. Pero si e jambonan ta chiki ta laga nan keda ku e pipitanan. Esaki ta pa juda e jambo mara mas mihó. Ora nos ta kla ku e trabou aki ta pone e jambonan kortá rondo den e wea ku e karninan.
Laga nan kushiná un poko pa por saka e baba. Ora kaba di saka e baba ta lélé e jambo te ora e jambo habri for di otro. Entretantu a pone e kabaron den awa pe muha, i ora ta bai usé ta skore e awa kora tur tur afo. Pues despues di lélé e jambo ta pone e piskanan i kabaron aserka, i laga nan kaba di kushiná.
Prome ku pone e piskanan den e wea ta herebé nan den awa ku un tiki salu. E Jambo ta kla i awor tur hende por sinta na mesa pa komé ku un bon funchi geel of blanku.
En prinsipio e wea di jambo aki ta pa seis persona pero mas tambe lo por haña un tayo of loke sobra ta poné den friezer.
Bon apetit
Foto's: Nostisia.com
