Empana

Ingredients:

Reyeno

1 tomati median
1 siboyo mediano
1 promenton
2 kuchara di alkapara
3 kuchara di rasenchi
3 kuchara di manteka
1 liber di karni mulá, of tuna, uster, bakiou ets.
Un par di aseituna kòrtá chikitu

Mansa

4½ kòpi di awa
1 telep di salu
4 kòpi di ariña hel
1 kòpi di keshi raspá
2 banana moli machiká
1 kòpi di ariña di pan

Zeta dushi
 
Preparation:
Prome ku tur kos nos ta prepara e reyeno, esta ta kushina e karni of tuna of loke sea huntu ku tur speserijnan den manteka pa despues laga nan para fria. Awor pa e mansa mes ta pone e awa herebé ku e salu.

Basha e ariña hel aden na poko poko i traha un funchi moli. Kaba ta agrega e keshi raspá i e banananan machiká. Drei nan bon den otro i lag’é para fria. Ora e fria, ta basha e ariña di pan aden i mansé.

Awor ta muha un serbètè, trosé i habrié riba mesa i pone tres kuchara di e mansa riba e serbètè i plat e mansa. Pa sigi ta saka un kuchara di e reyeno pone riba e mansa na un banda, pa asina por boltu mitar banda tap’é.

Korda si dobla e rant. Awor nos ta pone nan asa den seta dushi bon kajente, te ora nan bira bunita bruin.

Ora saka nan for di e zeta pone nan riba un pida scottowel pa nan por skore e zeta.