Recepten - Lumpia ken no konose manera nos ta yame den boka di pueblo lumpia chinees. Kada snek of toko chinee bota hanja lumpia kayente bros hasa anto bon yena, awe hopi a pidi i aki nos ta bin ku e reseta pabo.
Omelet:
Bati 5 webu huntu ku un tiki lechi di awa, aromat, peper na smak.
Hasa e omelet fini den un panchi grandi, pa kada un loempia a wordu usá un omelet kompletu.
(Bo por hanja loempiavellen kla kaba na toko nan surnam of chinees)
E mansa estilo di un papa pa lora e loempianan aden:
1½ Harinja di pan (absolutamente NO zelfrijzend) (selfrising)
Solamente tarwebloem of patentbloem.
Esaki ta pa evita pa e mansa sali menos brutu y hincha di mas den zeta.
1¼ telep di salu
1 telep di curriepoeder
1¾ kopi awa.
Bati tur kos huntu bon na manera ku e mansa aki ta keda fluhi. (vast vloeibaar)
Kue un loempiavel buta e omelet riba dje y buta un tiki relleno ariba.
Dobla e sakinan huntu den style di un envelop. (kiermen e punta abou prome kaba rechts dobla manda aden i despues e links, boltu e omelet sigi mane ku e abou, rechts, links i sigi te ora e kaba.
Dop e loempia den e mansa.
Keinta bo zeta na temperatura moderá y hasa e loempianan goudbruin.
Relleno pa e lumpia nan:
1 kilo di pia di galinja herebe y plumá na chikitu.
1 kilo di tauge ( boonchi di nasigori )
1 saku di 400 gram di soepgroente ( fijn gesneden )
1 pida promente
1 taki di selderij ( fijn gesneden )
1 pa 2 wortel ( winterpeen ) raspá o kortá na repi
( Bo por usa pida kolo sea spitskool of groene kool si bo ke )
sibojo blancu kortá na repi fini.
Kushina e ingredientenan huntu exepto e tauge. Ta buta e tauge komo ultimo den e wea ora ku paga e stof djis pa e tauge hanja e damp di kajente.
